產(chǎn)品展示
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營養(yǎng)價值
豬牙梗，這一獨特的食材，蘊藏著豐富的營養(yǎng)價值。
它富含蛋白質(zhì)，是身體構(gòu)建和修復(fù)的重要基石，為您的身體提供堅實的支持。
豬牙梗中還含有多種維生素，如維生素 B 群，有助于能量的產(chǎn)生和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作。
此外，它還蘊含著礦物質(zhì)，如鈣、磷等，對于骨骼健康至關(guān)重要。
不僅如此，豬牙梗還具有一定的滋補功效，可為身體提供所需的營養(yǎng)和能量。
烹飪方法
韭菜花炒豬牙梗：
準備豬牙梗、韭菜花、小米辣、姜、蒜、保鮮花椒、鹽、糖、雞精、毛毛醋、生抽醬油、 油、米酒汁、水淀粉；
將豬牙梗處理好，切除邊上有牙齒的部分，撕掉表皮衣，從中間切開并切成小條；
韭菜花洗凈，小米辣切成小顆粒，姜和蒜分別切成片；
碗中加入鹽、糖、雞精、毛毛醋、生抽醬油、香油、米酒汁、水淀粉調(diào)勻；
鍋內(nèi)燒開水，放入切好的豬牙梗，加入料酒焯水，待豬牙梗卷起后撈出控水；
另起鍋加入豬油和雞油，炒化后先放入大蒜，炒至蒜的表皮微微鼓泡，再放入姜片、青花椒和小米辣煸炒，然后放入豬牙梗，用大火快速翻炒，接著放入韭菜花繼續(xù)翻炒；
烹入調(diào)好的味汁翻炒均勻，炒至豬牙梗變?yōu)闇\茶色，淋上兩滴明油關(guān)火出鍋即可。
雙椒豬牙梗：
準備豬牙梗、蔥、姜、蒜、青椒、紅椒、白酒、鹽、雞精、油、花椒、豆瓣醬；
將豬牙梗清洗干凈，從中間一分為二切開，切好后焯水，冷水下鍋，加入蔥姜和高度白酒，水燒開后撇去浮沫，待豬牙梗卷起后撈出；
將青椒和紅椒切成斜刀，蔥切段，老姜切碎，蒜對半切開，嫩姜切片；
鍋中倒油，油熱后加入姜、蒜、豆瓣醬炒出紅油，再放入花椒和豬牙梗翻炒，然后加入青紅椒、姜片，加鹽和雞精調(diào)味，起鍋前加入蔥段即可。
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