產(chǎn)品展示
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營養(yǎng)價值
豬耳尖，這一獨特的食材，蘊藏著豐富的營養(yǎng)寶藏，為我們的身體帶來諸多益處。
蛋白質(zhì)是豬耳尖的重要成分，為身體的生長和修復(fù)提供了堅實的基礎(chǔ)。
其中含有的多種維生素，如維生素 B1、B2 等，參與著身體的各種代謝過程，助力維持健康的神經(jīng)系統(tǒng)。
豬耳尖還富含礦物質(zhì)，如鐵、鋅等微量元素，為身體的正常運轉(zhuǎn)貢獻(xiàn)力量。
特別要提的是，豬耳尖中的膠原蛋白含量可觀。
豬耳尖的營養(yǎng)價值，使其成為人們餐桌上的?？汀?/p>
烹飪方法
豬耳尖可以用來制作爆炒耳尖和京蔥拌耳絲等美食。其具體做法如下：
- 爆炒耳尖：
鍋中加入適量色拉油，油熱后將鹵豬耳尖倒入鍋中煸炒，炒至微出油后放少許老抽上色；
加入少許豆瓣醬、耗油，用大火炒出醬香味；
撤火調(diào)味，加入蒜沫、姜沫、小米椒、少許味精、雞精和大蒜葉快速爆炒，然后烹入少許清水以增加鍋氣；
再放入少許生抽提味增鮮，用炒勺拍碎大蒜梗使其更加入味，最后烹入少許清水翻炒即可。
- 京蔥拌耳絲：
將鹵好的豬耳尖和蔥切成絲，蒜切成絲，香菜切成段，放在一旁備用；
調(diào)制醬汁，將適量的京味醬油、辣椒油、白糖、米醋、鹽拌勻；
把豬耳絲、蔥絲、蒜絲、香菜段和醬汁輕輕拌勻后裝盤，最后把蔥絲和香菜段放在頂部即可。
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