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營養(yǎng)價值
豬手具有豐富的營養(yǎng)價值。
它是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，富含人體所需的必需氨基酸。
豬手中含有豐富的膠原蛋白，對保持皮膚的彈性和健康具有重要作用。
同時還含有一定量的礦物質(zhì)，如鈣、鐵等，對維持骨骼健康和血液正常功能起到積極作用。
此外，豬手也含有一些維生素，如維生素 B1、B2 等。
在飲食中適量攝入鮮凍豬手，不僅可以享受其美味，還能為身體提供多種營養(yǎng)。
烹飪方法
- 鮮凍豬手，一種美味且富含營養(yǎng)鍋中倒油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入豬手翻炒均勻。加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖等調(diào)味料，翻炒均勻后加入適量的水，燜煮至豬手熟透，最后大火收汁即可。
- 烤豬手：將豬手切成小塊，用各種調(diào)味料腌制入味，放入烤箱中烤至表面金黃酥脆。
- 豬手湯：豬手切塊后與其他食材如黃豆、紅棗、枸杞等一起放入鍋中，加入適量的水，燉煮至食材熟爛，湯汁濃郁。
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