產(chǎn)品展示
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營養(yǎng)價值
豬口舌，這一獨特的食材，蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價值，為我們的健康帶來諸多益處。
它是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，為身體提供必需的氨基酸，有助于維持肌肉的健康和修復(fù)。
豬口舌富含多種維生素，如維生素 B 族，對能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要。
同時，它還含有礦物質(zhì)，如鐵、鋅等，對于維持身體的正常生理功能具有重要意義。
其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)使其成為美味與健康的完美結(jié)合。
烹飪方法
- 涼拌豬舌：
準(zhǔn)備豬舌、青筍、大蒜、香菜、小蔥、鹽、雞粉、東古醬油、陳醋、香油、花椒面、花椒油、白糖、油辣椒、辣椒油、紅油；
將豬舌煮熟，切成均勻的段，在喉管位置去除骨頭，再頂?shù)肚谐杀∑湃肱柚校?br />
將青筍削皮、洗凈，斜刀切成塊，再切成菱形片，放在盤中墊底；
將大蒜拍破，剁成蒜泥，將香菜和小蔥洗凈，香菜切段，小蔥蔥白部分切成粒，和蒜末放在一起用來調(diào)汁，蔥葉切成小寸段；
在蒜末、蔥丁盆中放入適量鹽、半勺雞粉、適量東古醬油、少許陳醋、少許香油、適量花椒面、少許花椒油、少許白糖、半勺油辣椒、一勺辣椒油，攪拌均勻后倒入切好的豬舌中，翻拌均勻后放入蔥段和香菜段，稍微翻拌后裝入墊有青筍片的盤中，靜置10至20分鐘后加入適量紅油即可。
- 大蔥燒豬舌：
準(zhǔn)備小口條、大蔥、姜、蒜、蠔油、十三香、鹽、清水、生抽、味精；
將小口條斜刀切成薄片，大蔥斜刀切片，姜切片，大蒜切碎；
起鍋燒油，姜片、大蒜爆香，下入大蔥炒至三分熟；
放入口條，蠔油提鮮，十三香提味，加少許鹽、少量清水、生抽提色；
最后放少許味精即可。
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